こだわり

融点13度の奇跡！日本一の福永牛
口に含んだ瞬間に消える、夢のような口溶け。福永畜産が手掛ける「さつま福永牛」は、脂の融点がわずか13度。指の温度でも溶け出すほど繊細な脂質は、胃もたれを感じさせない軽やかさと、驚くほど濃厚な甘みが特徴です。全国で4度の日本一を誇る、科学と愛情が結実した最高傑作の味わいをお愉しみください。
最高級食材との至高のマリアージュ
一頭買い直営店だからこそ実現する「シャトーブリアン」や「Tボーン」といった希少部位。そこに世界の三大珍味であるトリュフ、雲丹、キャビアを贅沢に組み合わせた「肉会席」は、まさに芸術品です。鹿児島が誇る最高級和牛と高級食材が織りなす、ここでしか味わえない未知なる美食体験が、特別な夜を彩ります。
大正ロマン薫る、完全個室2名～
天文館の喧騒を忘れさせる、レトロモダンで重厚感あふれる店内。間仕切りされた完全個室で、プライバシーを重視する大切な接待や記念日、慶事・法要にも最適です。2名様からの少人数利用はもちろん、最大16名様までの団体様にも対応。洗練された上質な空間で、ゆったりと流れる時間をお過ごしください。

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